見胃食妹 ET 介紹新店,試業的一週內還有半價優惠,貪小便宜的我當然又立即出動啦。
至尊手切牛肉麵加虱目魚丸,有牛頸脊牛柳和扒底三款牛肉。牛肉可選生熟度,湯底也有三種:白牛骨、黑牛骨和魚湯,配料又有炒洋蔥、唐芹、黑白芝麻、指天椒等等,全部免費添加。
手切牛肉麵加墨魚丸加牛頸脊,麵是特別從台灣訂的蛋麵,麵質柔韌有嚼勁。
黑滷水牛雜併盤,有牛坑腩、牛腸、牛肚和牛筋,滷水很甘香。
因為半價優惠很吸引,所以一星期內來第二次。點了灼牛頸脊,因為老闆之一是荃灣著名肉檔三昌,所以牛肉的質素不用懷疑。肉質軟滑肉味濃厚。
手打丸的質素也高,我最愛吃墨丸。
淨黑滷水牛坑腩,這個滷水版本和八寶煮意的清湯牛坑腩各有千秋。
安歌一客灼牛頸脊,如果配我的辣椒大孖頭抽一定天下無敵!這家麵三館的老闆們在中環也開了一家牛三館,據聞好像還有酒三館。
地址:歌賦街 43 號
電話:2388 6982
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