兼六家物語

有沒有看過卡通電影五星級大鼠?片中的老鼠擁有特別敏銳的味道和嗅覺,對烹飪很有天份。現實中也有些人在烹調方面特別有天份,可以想出以不同的食材、調味和烹調方式,創作出新穎又美味的菜式。

不懂怎樣用文字或言語表達這一頓美食的精緻味道,大家用眼看用心感受罷。多謝師姐主理和佐治的幫忙。

佐治為大家配的酒

小女子和貴刁的旅行伴手禮

一邊下廚一邊喝汽酒,很 charming 的師姐

很漂亮和師姐很相配的相機帶

悅口小吃 : 青瓜黑豚肉卷,豆腐卜蝦多士,椒鹽蝦頭

釀了蝦膠和生拆羔蟹肉的豆卜

真材實料,生拆蟹肉很鮮味。師姐說如不想自己動手弄蝦膠,可在灣仔道的輝記海鮮買到現成而品質不錯的蝦膠。

用加拿大穀飼豬豬腩肉片弄的豚肉卷,豚肉的肥肉很爽,和鹽水浸過的青瓜片同吃可減低肥肉的膩滯。

猜猜這是什麼.... 吉列xxx配鵝肝飽魚沙律。玫瑰露醃的鴨肝,鴨肝味道濃郁,廿四小時慢煮鮑魚保留了少許彈性但一點也不韌。

嘩,是難度有十分滿分的溏心蛋!只能以讚嘆來形容。

烤什菌釀鵪鶉

鵪鶉的皮很香

因為塗了松露蜜糖來烤

慢煮牛膝伴三茸,骨筒中還有骨髓可吮

芝士薯茸,蕃薯茸,南瓜茸,香滑美味。

Rum 酒車厘子香草冰淇淋,冰淇淋是師姐自製的啊。