兼六家物語

本來七月尾取假入大西北和溫泉達人午膳，不巧感冒發燒後未痊癒只好改期。正好多元化達人也累積了 OT 要銷假，就一齊入大西北。本計劃去壽司源撻小臣朵找言師傅，但言師傅星期二定休，那改變計劃去吃鐵板燒。小臣出文後，又有兩位知名飲食博客力讚，所以也很期待這一頓。店子接到我的預約電話後，過了一天才回覆確認，原來那天店子有雜誌來採訪，打算中午休息，但有人客致電訂座，也決定接受。我們看中了二人龍蝦定食（$880 兩位，性價比高），可我們有三個人啊！問店方，他們說可做三人份，1.5 收費，我們也同意加 $80 那就有兩隻龍蝦（三人份該是 1.5 隻）。兩隻新鮮生猛龍蝦。

這是靜崗產蕃茄

第一道菊花煙燻帶子，師傅說因店名和菊，也想有一道以菊入饌的招牌菜。

小銅煲內放了糖和三種菊花瓣，只記得有杭菊和日本菊花。

帶子略煎後放入銅煲內煙燻

碟上裝飾也一絲不苟，有菊花和清新的菊花味啫喱。

沙漏應該是拍照的道具，沒什麼實際作用

三人中這一客帶子燻得顏色最漂亮，另外兩顆只有煙燻味但顏色很白，師傅說顏色深淺是糖的問題（不夠 consistent 哪！）。

我覺得帶子烹調時間可減少一點。

生猛的龍蝦，煎的時間爪還在動，真對不起。

蝦頭澎湃的膏

海膽醬汁鐵板龍蝦 yummy yummy ，可惜陪審團一致裁定這龍蝦稍為熟了少許，另外我稍嫌蝦肉切的零碎。

上碟了，拍了一張，師傅說還有其其他配搭擺設....

再加了魚子醬、玫瑰花和龍蝦爪

清酒煮蜆，好大隻啊，湯汁很甜，雖然待會還有蝦頭熬的湯但我們都喝了不少。

牛肉薄燒

這蔥蒜茸份量也太寒酸了罷！！

幸好味道和生熟度不俗

最後來個鐵板鵝肝炒飯

香口美味

看小臣的貼文，以身形看來今天為我們主理的師傅該不是同一位。以食材質量價格而言在到訪過的幾家鐵板燒店子中排首位，不過烹調的時間火候來說尚有進步空間。說回雜誌訪問，八卦的我也好奇是什麼形式，基本上一位看似公關的小姐介紹解釋餐單來內容和食材，兩位小妹妹坐著拍照和品味。我和達人都有點疑惑，因為兩位小妹妹只用手機拍照，固然沒有出動單反，連普通相機也不用！也許她們不是正式記者，是時下的人氣飲食博客/IGer 或 KOL（小女子呢，好唔 BUY KOL 這個名稱）？！

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