「華星冰室」做炒蛋常餐做到差不多和「澳洲牛奶公司」齊名,最近在西環有新店開張,名為「華星客棧」。店子開了約一個月,仍在試業中,下個月中才正式營業。新店的餐單包裝成武林秘笈。

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各種武林絕學中,相信最經典是萬佛朝宗了。

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到底,這客棧打唔打得呢?杏汁白肺湯,杏香充分的,沒有喝到杏仁渣滓,如果湯底濃稠一點更好。

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大廚據說是以前「興發茶餐廳」的,所以有「興發」名物糯米釀雞翼和生炒牛肉飯。這兒的版本是鴛鴦糯米釀雞翼(試業價 $48一只),外皮香脆不很油膩,餡兒滿有臘味香,不過糯米飯較濕不夠乾身。

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蝦多士,嫌多士入口油份偏多。

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砂鍋牛肉飯,飯炒的香口也夠乾爽,幸好沒白花 $108。這客棧睇得之餘,都打得下。而且店小二們友善勤快也幾好口,西港島線通車後,更方便到西區覓食了。

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地址: 石塘咀皇后大道西513-519號 尼斯花園地下
電話: 28456666

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