飲食大概是大部份人喜愛的聯誼活動,一班同事也不定時有聚餐,這次大家選了北京老家。這館子做的有達人說很地道的拉麵,也有一些新派的菜式,而大家對店內的裝飾必定會印象深刻。

DSCF3787.JPG

我們當晚點了一個套餐,13人,連加一小費,每位~$270。先來涼菜併盤

DSCF3788.JPG

烤鴨做的不錯,皮下保留少許脂肪,皮脆甘香。

DSCF3791.JPG

薄餅柔韌,不像上次在鹿鳴春吃的又厚又軟軟腍腍

DSCF3794.JPG

芙蓉三寶,大概是賽螃蟹似的炒蛋白,加了些蝦仁海參魚肚咁。

DSCF3797.JPG

套餐本有翅湯,但大家支持環保,就改了砂鍋雲吞雞。湯頭味道不夠醇厚,嫌單薄欠層次,鹿鳴春的好吃多了。

DSCF3799.JPG

草綑牛骨,賣相有氣勢,菜式賣相精細是這店優勢。可惜味道未見突出,牛肉微辣,有些同事說肉臊味重,差點以為是羊肉。

DSCF3802.JPG

這是燴深海魚唇,據唯靈先生說「魚唇」實則為魚翅唇邊的皮,行內人也稱之為「魚翅頭」或「翅裙」,優質魚唇質感軟糯柔美。這魚唇也算膠質豐富,但調味也是有點重。

DSCF3807.JPG

老家柚子魚,店名也押上的菜。類似松子魚,魚身輕切幾刀,油炸,再加上柚子汁。也算是皮脆肉嫩,且柚子汁也清新可喜。

DSCF3812.JPG

忘了是什麼骨,有點像煲完湯的骨放醬汁稍炆,肉雖軟腍但汁的味道一點也滲不進去只留在表面!

DSCF3819.JPG

上湯菜苗

DSCF3826.JPG

餃子外表看來蠻正宗的,可惜餡兒太鹹,伴餃子有醋,我還以為自己蘸錯了豉油吃!

DSCF3829.JPG

這店的亮點是甜點拔絲XX,有拔絲香蕉,拔絲蘋果和拔絲草莓三種,這碟是拔絲蘋果。因為上次和朋友來吃的拔絲香蕉香蕉太軟腍。

DSCF3834.JPG  

上次和朋友來,達人讚這個炸醬拌麵十分正宗。麵條很有韌度,不要少看這一小撮炸醬,一點已經很夠鹹,所以這份量已足夠伴一大碗麵。

IMG_20141123_190057

上次第一客甜品點了拔絲草莓,包裹草莓的糖漿厚和硬,草莓也是偏軟腍。

IMG_20141123_193604  

友人們還是偏愛傳統的拔絲香蕉,不過這拔絲的炸漿也嫌厚硬!

IMG_20141123_195000

店子的裝修很令人印象深刻,其中包括檯面下的魚缸!

IMG_20141123_193332  

以菜式整體水準而言,還是鹿鳴春優勝,北京老家比較特出的是烤鴨、柚子魚、麵條。

IMG_20141123_193323

地址: 尖沙咀堪富利士道11號堪富利士大廈2-3樓全層
電話: 3462 2518

, , , ,

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • lau2tang
  • 過年前去過鹿鳴春,覺得的味道都差咗好多。
  • 過年前(上星期二)去得龍,咕嚕肉都差左,湯又重味左啲,瑤柱扒豆苗的芡又杰左啲。好在醉豬手和蒸馬拉糕唔錯。
    希望係因此大時大節忙失水準啦。

    espwong 於 2015/02/24 09:35 回覆

  • lau2tang
  • 我知你同亞邊個邊個去團年。
  • 無錯啦,就係亞邊個邊個同埋邊個 ^^

    espwong 於 2015/02/25 09:47 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼