• Sep 26 Thu 2013 23:17
  • 牛腩

曾經,如果不知吃什麼好,灣仔的「華南」是我的心水選擇,來吃一碗牛腩粉和淨牛丸,是便宜和水準穩定的好店。七月份再來,坑腩/崩沙腩河/米麵已漲價至 $38 一碗,食牛真的好貴。而淨坑腩/崩沙腩更要 $120,以這價錢比較,大埔「群記清湯腩」仍是 my favourite!

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經過近來牛肉餅無牛肉成份的風波,這碗有充足牛肉味的牛肉丸,應該真的有牛肉罷…… 牛肉丸好像比以前縮水,不過沒有從前那麼鹹,雖然味道仍是偏濃重。$33 一碗淨牛丸。

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牛雜牛腩河,雙併索價 $47 呀!要唔要加 $5 轉坑腩或者崩沙腩?唔駛啦(都有一碗崩沙腩米,睇下普通腩是什麼貨色,直接比較)。

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食燒肉最怕店家斬些沙梨篤給你,食牛腩最怕是遇上這些紙皮牛腩!牛腩纖維粗糙入口韌不易咀嚼,強烈建議大家一係點普通肥腩,一係加錢轉坑腩或崩沙腩!這店的普通牛腩,不及格。不可錯過的是放在檯上任添(但無蓋無遮無掩)的辣椒油,又香又辣,邊食邊冒汗很過癮。

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在「華南」吃過紙皮牛腩後深心不忿,找一天晚上去「九記」,晚上八時四十五分來,門口還是一條人龍,不由你不服。以前「九記」七時至八時是員工用膳的落場時間,現在已經沒有了這個真空時段。

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每位最低消費 $36,即是至少要點一碗牛腩粉/麵。

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淨爽腩索價 $110,雖貴也比「華南」便宜 $10,而且我一向覺得與其吃一碗 $100 的日式拉麵,吃爽腩更化算。

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是晚的爽腩好味不在話下,那清湯真的好喝,肉味豐沛而且湯頭醇厚非常鮮甜。

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爽腩帶筋膜,入口豐腴又滿咀膠質。

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這湯一定一定要喝光,一滴不留。

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想不到不夠一個月再來,又漲價了!

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八月尾某夜八時四十分到「九記牛腩」

「兩碗爽腩吖唔該」

「爽腩賣哂」

「……咁兩碗腩伊」

食到一半,光頭肥哥哥報料「有爽腩,要唔要」

你眼望我眼「要,一碗」「不如要兩碗,難得有喎」「驚唔驚食唔哂」

對望「唔驚,兩碗吖」

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兩碗腩伊,兩碗爽腩,吃牛腩也吃了 $320!不過這次的爽腩真的好吃,肉質上佳而那湯更是極品,反而普通牛腩也有點韌。六月份在「華姐」也覺得牛腩偏粗糙有點韌,相信現在有質素的牛腩愈來愈罕見!

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華南粉麵茶餐廳
地址: 灣仔譚臣道5-11號地下
電話: 2527 2478

九記牛腩
地址: 中環歌賦街21號地下
電話: 2850 5967

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espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jokelib
  • $320! 暈~~~
  • 如果一坐低有爽腩,就只會柯打兩碗爽腩,$240 買單 ^^

    espwong 於 2013/09/28 23:29 回覆

  • hkfoodie
  • 群記始終未有機會食,因為果條一點鐘人龍,嚇親人 ...

    九記我不時見人點咖哩腩,反而清湯既唔太多

    熟客都係鍾意重口味,哈哈
  • 唯有早少少到,而且人流快,都不用等太耐嘅。

    九記牛腩個清湯真係好掂,我反而不懂欣賞九記的咖哩牛腩 ^^

    espwong 於 2013/10/04 23:49 回覆

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