近來吃海鮮除了去「堅記」外,另一心水是在鴨脷洲的「海港食家」。Mr.Q 之前跟朋友來過,說價廉物美,找個星期天來吃。幸好來之前有訂座,星期天滿座之餘不斷有街坊來買外賣,而好幾位沒訂位的人士也失望而回。店子不像西貢、流浮山的海鮮酒家有很多罕見、碩大或貴價海鮮,其實不少人客來就是喜歡吃蒸小海魚。不過我倆也怕麻煩,所以兩次來到都沒點蒸魚。來「海港」必要點陳皮蒸鮑魚,蒸的火候剛剛好,鮑魚帶彈性但一點也不韌,鮮味加上陳皮的香,不用太多調味已經非常美味。

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蠻大隻的鮑魚

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豉油王花竹蝦,蝦是新鮮結實,但烹調則比「堅記」遜色,蝦殼不夠香脆,豉油略鹹。

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蝦乾蒸排骨,亮點其實是那蝦乾,是除了達人給我那些香港仔婆婆自家曬製的蝦乾外,吃過最好的。

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意猶未盡,又看看出面的魚缸有什麼貨,再來蒜茸粉絲蒸貴妃蚌和蒜茸粉絲蒸扇貝。蒜茸粉絲蒸貴妃蚌上檯時我倆很疑惑,忘了下豉油嗎?問太子女,她說蒜茸已下了鹽提味,如果吃了嫌不夠味才再加豉油好了。果然蒜茸已有鹹味,而且我們也覺得這樣更好,吃出海鮮本身的原味鮮味。

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鮑魚、花竹蝦、貴妃蚌、扇貝和排骨,吃飽飽才 $391,平靚正!

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既然平靚正,我倆不夠一個星期又來了。這次點了陳皮蒸斑頭腩,我喜歡斑頭腩多於斑片,因頭腩近皮的部份膠質豐富,這味斑頭腩肉厚新鮮有彃性,魚肉又滲出陳皮的甘香,超讚。

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當然要安哥蒸鮑魚

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豆豉雞肉質很嫩滑調味也剛好不會太濃膩,只嫌那芡汁太黏。

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因為頭腩質素好,所以再來一客炒斑片,小炒不夠大排檔式食肆如「牛記」和「堅記」般有鑊氣,如果芡汁少和薄一點更好。

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因為酒未喝完(不收開瓶更供應冰桶),就再點一個小菜

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這焗魚腸比小臣以前點的那砵蛋糕魚腸樣子好多了,表面也烘的香脆,不過餡兒混入了叉燒條,有點怪怪的,且蛋香也不夠濃,下次來可不必點。這次點了斑頭腩和炒斑片,以為會很貴,想不到只是 $470!這店的海鮮種類不是很名貴也不多,烹調也比較家常,但品質好價錢也很親民,我們一定會再來。

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地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街71號
電話: 2552 6463

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espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • blac
  • 價錢真的很吸引..... E, 飲酒? 有什麼特別慶祝呢??
  • 價位比想像中便宜得多,所以付款時很開心 ^^

    沒什麼特別慶祝啊,只是覺得雪櫃內有好幾瓶,不如開一瓶來喝。

    espwong 於 2013/09/13 23:18 回覆

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