可能因為以前有一家賣乳豬的名店「新兜記」,主打烤乳豬的店都愛把店名改近似的名字,如「正斗記」、「新斗記」、「金兜記」等等。

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堂食有三次,外賣也有兩次,水準最好的前菜是涼伴雲耳。雲耳據說可潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心。爽脆的雲耳,伴清酸的陳醋,非常開胃又有益。

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另外也必點滷水豬仔腳,豬仔腳滷的非常入味,豬皮又腍又滑。

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辣酒煮花螺,這個不很辣,螺肉也不韌。

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大芥菜炆鹹肉,也不錯,應該可以下火。

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琵琶豆腐,看賣相也知麻麻,醬汁太稠太濃。

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乳豬來了,如果不事前交代一聲,店方會把乳豬片皮上。

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乳皮的確十分香脆,但部份肉偏鹹,不算十分滿意。

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豉油王鵝腸是店方推介,可惜水準很不濟。鵝腸處理過份,一點質感也沒有,腍腍的,豉汁也不夠香甜,百多元一碟一點也不值。

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菜甫蠔仔煎蛋,煎的也算乾身不太油膩。

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豉油王炒麵,炒的不夠乾身不夠鑊氣,幸好有余均益辣椒醬補救。

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泥鰍粥不夠熱,鮮味不顯。

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這一頓有得有失,不算十分滿意。

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之前曾建議和小臣小卡每星期的晚飯聚會來此,小臣也有興趣,我也再給店子一次機會看看。前菜再來涼拌雲耳。

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當然不能少了滷水豬仔腳

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既是主打乳豬,三個人也來半隻。這次有食運,豬肉沒有偏鹹,皮脆肉嫩很好吃。

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小女子愛吃蝦,女店長推介這蒜茸蒜蝦價位也合理。

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只要食材新鮮蒸的不要過火,這一道沒有難吃的理由罷。

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這次的泥鰍粥夠熱,所以吃出魚肉鮮和陳皮香。第二次光顧整體水準良好,令我對店子大為改觀有信心再來。不過,總結多次吃乳豬的經驗,水準不是很穩定,也間中有豬肉偏鹹的問題。另外,曾要求乳豬不片皮,有時豬仔皮下脂肪嫌多,頗為膩口。

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地址: 灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓
電話: 2836 3108

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espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 劉鄧
  • 咁熟口熟面嘅?
  • 哈哈,這些是集合了兩次來吃的相片,第一次來劉夫人都有份嘛。

    espwong 於 2013/07/03 09:41 回覆

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