什麼 Above and Beyond?這中菜館子英文名字是 Above and Beyond,中文名字是「天外天」。Above and Beyond 令我想起 Toy Story 的 Buzz Lightyear,天外天則讓我想到武俠小說...

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這天早上去聽講座,因為見到酒店的面書頁有下列推廣,所以請了下午的假來吃。

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有三款午市套餐,做推廣的是這一個。

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琥珀合桃和似乎是八寶辣醬的餐前小食

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泡菜伴花雕妙齡鴿,泡菜蠻辣的,伴粥吃剛好。妙齡鴿個子小,皮弄的爽口,肉質也細嫩,花雕味恰好不會太濃。

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可選三款點心,燒賣和蝦餃水準平穩。

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葡汁焗蟹肉酥香酥美味

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餡兒豐富足料

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有是日老火湯和瑤柱莧菜羹可選,老火湯是青紅蘿蔔煲豬腱,湯比較平凡所以兩人都選了羹。這羹也足料清鮮。

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主菜可選三款,這是梅子醬蒸肉排,肉排帶點肥配微酸的梅子醬也不錯,但醬汁很稠,肉排稍涼後醬汁變得有點像漿糊。

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陳皮蒸星斑頭腩,肉質爽彈但欠鮮味,可能是冰鮮魚肉。

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碧綠星斑球,魚肉的感覺如上。

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瑤柱白粥

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蛋白杏仁茶,和剛吃過的「阿一海景飯店」那碗比較,高下立見。這碗雖然有杏仁香味,但入口質感稀薄杏仁味也不明顯,老實說似用杏仁霜/粉開水調出來的貨色。
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如果這一頓是原價收費,我會毫不猶豫叫大家去吃「阿一海景」那 $268 午市全包套餐。有這 2 FOR 1 優惠,也算一試無妨,到底也來見識過。不過原來這午餐推廣價錢不包括茶錢和加一,茗茶每位 $20,我覺得偏貴因為茶的質素不怎麼樣。電郵回覆我的訂座是這樣寫的 —

Special Price: HK$288 plus 10% service charge for Executive Set Lunch for 2 persons
Total: HK$317 including 10% service charge

我的解讀是 $317 已經是兩位連加一的收費,但原來還要茗茶和兩份套餐的原價再加一 $62,總數是 $361。相比之下「阿一海景」真的明碼實價,老老實實的 $268 一位沒有其他茶介加一。服務方面也是「阿一海景」優勝,午餐後期服務生主動幫我們換過茶壺和杯子,奉上新加的熱茶,這邊則要我們開口要求。剛入座時我倆的位置不大看到海景,後來見有一檯坐窗旁的人客買單離去,問服務生可否換位子,他說幫我們查查訂座記錄,之後他經過我們檯子見我帶詢問的眼光望著他,他回覆說在查證。之後見他走來走去,最後往那張檯排放碗筷杯子等等,然後突然走來說可以了就直接幫我們把茶壺等轉過去,我也連忙拿起外套、手袋、電話、相機...轉位。多謝他的幫忙之餘,其實他也可以在確定那檯沒有其他人預訂之後跟我們說一聲,讓我們有心理準備也收拾一下東西。

可惜這天天氣不好,煙霞掩蔽了維港景色。雖然我覺得這兒的食物水準不及「阿一海景」,但入座率卻又出奇地比「阿一海景」高!

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地址 : 尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電話 : 3400 1318

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