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今天精神還不錯,也開始回復有肚餓的感覺。趁著有港鐵免費車票,去了大埔一趟吃魚蛋粉和買「群記」的牛面額肉回家給 Mr. Q 晚飯吃。大埔的魚蛋粉名店蠻多,除了「蔡潤記」,聽說市政大樓上的「欽記」和「洪記」都各有千秋。看了食評,目標是「欽記」。
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果然是人氣店子,一時前來差不多座無虛席。魚蛋個子小巧,有彈性和魚味,水準比「蔡潤記」似乎還更好。「蔡潤記」的魚片比這店鬆軟一點,視乎各人所好。湯頭很清淡,河粉則比「蔡潤記」粗糙不夠幼滑。

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沒有其他配料,只是魚蛋魚片和炸魚皮,可以點河粉、米粉或麵,多蔥或走蔥。一碗 $22

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辣椒油有蒜香很冶味(中醫師只說不可吃生冷寒涼的食物,辣椒該不算)。其實這碗粉我吃不完,不過好像沒有人點淨魚蛋魚片....

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一場來到大埔,不如也索性來一碗「洪記」的魚蛋粉即席比試。和「欽記」一般,店子只賣魚蛋魚片和炸魚皮,每碗 $21。湯頭也是沒什麼味道,河粉比「欽記」似乎更粗糙!魚蛋的質感很實,像吃到擠成一團的魚肉,魚片的質感也類似。兩店的魚蛋都不時吃到碎骨,感覺上魚肉比例高十分真材實料。我個人比較喜歡「欽記」的質感和味道。

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「洪記」的炸魚皮超讚,帶點魚骨但炸的很鬆脆,魚味濃郁實在。因為河粉偏油而且粗糙,所以大半碗粉都吃剩了。平常腸胃沒有事的我一定會吃「東記」的炸豬排,今天還是忍一忍口。

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「洪記」的辣油很少籽,味道好像沒有「欽記」的那麼豐富。我個人口味而言,較喜歡「欽記」的出品。只是,吃這碗粉一邊吃一邊咳,也許也有點影響了感覺。兩家店子兩碗粉的份量其實不多,如果真的當午餐,男士應該要吃兩碗才夠飽。

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欽記粉麵
地址 : 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS36舖

洪記
地址 : 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS4舖

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Posted by espwong at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • Ahfour
  • 哈哈,咁食法即係無事....
  • 比起正常時都食少左,食剩左好多粉(其實我只想吃魚蛋和魚片,但又無淨點)。

    其實呢兩間的魚蛋粉都好細碗,你至少可以食三碗!

    espwong replied in 2012/08/12 16:28

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