見有食友推介,兼且有 citibank 信用卡的優惠套餐,就來了這家在開飯網被評環境和服務都及得上酒店中式食肆的館子。在兩個套餐中舉棋不定,一個有炸蟹箝,另一個有頭抽豉油雞,最後選了價錢較貴但有蟹箝的一款。

蜜瓜海螺湯中的是哈蜜瓜?!印象中多是用青色果肉那種蜜瓜的呢。雖然湯色很淺很清,想不到喝下去清甜滋潤很夠味。

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蟹箝每位一只,好大的塊頭,炸的金黃乾身不多油,外表很像樣。

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蝦膠也爽彈有鮮味,但不像「蛇王芬」那邊的真材實料有孖指蟹箝肉。

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柚皮扒鵝掌(每位一份),鮑汁鮮味,鵝掌炆的很軟滑而不溶爛,柚皮也不粗糙多渣,很有水準的一道。

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看餐單時我最信不過就是這鹽焗乳鴿,有預感這一定是地雷菜。果然如我所料,乳鴿(兩位分嚐一隻)炸的太乾,乳鴿肉已經不多,翅膀和腿子的肉都又乾又韌又鹹,一言以蔽之 — 失敗。

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粉絲焗海蝦,砂鍋上檯時非常熱燙,吱喳作響。粉絲剛好把醬汁吸收掉,入口柔韌不錯吃。海蝦每人有兩只,其中一只嫌肉質不夠彈性,不過整體表現不俗。

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魚湯浸時蔬沒什麼特別

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蛋白杏仁茶杏仁香味夠,但質感不夠滑,蛋白都煮成一大塊固體狀,不像「海景軒」弄的那麼軟綿輕柔香滑。

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這套餐 $438,買一送一,上述價錢已包加一,以這個價位來說是及格有餘,如果以原價每位 $438 我覺得性價比偏低。不過見這店不時提供不同的團購套餐,大家有心光顧的話不妨留意一下各種信用卡和團購優惠。

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其實我覺得在這館子最該點的是 Krug 和 Dom Perignon 的香檳,幾乎是在 Wastson's 買的價錢。

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