三道菜:白灼菜心,荷豆炒北海道帶子,美國蛋炒廣島蠔。

帶子炒的太熟,韌了少許,荷豆爽甜。算是不過不失。

美國蛋似乎不夠日本蛋香,不過現在好像沒有日本蛋買,老公說他也不敢買中國蛋,所以選了美國蛋。廣島蠔出水後再炒一炒該會更香口冶味。唯有下次再努力!

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 大頭仔
  • 我每次炒蛋都熟過頭兼乾得濟
    呢度你用咗幾多隻蛋呀?
  • 炒蛋唔可以炒至蛋變固體狀才停,還有蛋漿時就要熄火啦。
    呢度我用了五隻蛋白四隻蛋黃 - 一個人一人最多食兩隻蛋嘛!

    espwong 於 2011/05/09 11:07 回覆

  • joeyee
  • 我炒蛋也是頂多下三四隻蛋黃, 其他都是蛋白,
    不過我會炒到全乾, 很怕蛋漿, 雖然有蛋漿的蛋好滑.
  • 全乾...各人口味不同!

    請問你如何處理多出來的蛋黃?我把蛋黃丟掉... 好像很浪費,不過蛋黃不能留,又不想勉強吃而影響健康。

    espwong 於 2011/05/09 23:10 回覆

  • joeyee
  • 哈哈, 用黎敷面羅!
  • 會唔會感染禽流感架!

    espwong 於 2011/05/10 22:03 回覆

  • Pocari
  • 整熟左隻蛋黃先敷眼?? 咁咪係咸蛋超人?? :P

    蛋殼我先會放係泥上面比植物吸營養囉~~ 炒蛋可以加少少牛奶, 就算全熟都唔會咁乾身~
  • 我無種植物,所以蛋殼都係丟掉。都有聽過炒蛋下牛奶,但係少飲牛奶,為了炒蛋買牛奶嫌麻煩(有名叫懶人料理 ^^),陣間炒完蛋後忘記了盒牛奶又會浪費。

    espwong 於 2011/05/13 09:37 回覆

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