又是星期一和小臣小卡的每週晚餐例會,這次我選了很多食友讚好的「李公館」,小臣很醒目在開飯網印了九折優惠劵。店主是以故「東海海鮮酒家」集團鍾錦先生的夫人李欣桐女士,店內裝修骨子,牆壁上有木雕掛畫,內設 VIP 房(正好是夜黃柏高先生在此設下金牌飯局)、小露台(照顧一些吸煙人士罷),燈光柔和,明顯走高級中菜館路線。不過,我們不是來吃裝修,如果環境高分,食物不行也留不住人客。

茶壺設計特別,斟茶時很有星馬拉茶的感覺。

這椒鹽豆腐,外皮脆內裡嫩滑,椒鹽味適中,入口不肥膩。水準不錯,但也不算很特出。

很多食友都讚這店的嘉美雞,又因餐單上寫製作需時廿五分鐘,我們一坐下便點了這一道。意外地,這半隻雞十多分鐘便弄好上檯了。外皮金黃有點像「香港大學校友會」的鹽焗雞,肉質欠彈性但頗滑,我吃了一件雞胸肉也不覺粗糙。只是,這雞的調味不均衡,部份肉沒什麼味道,部份又濃了一點,實在是一大敗筆,而且我也嚐不出雞味。以半隻雞索價 $180 元而言,人客會有更高要求,而店家也應有更好表現。

因為我不吃鹹魚,請店家把鹹魚蒸肉餅改為鹹蛋蒸肉餅。肉餅薄身也略嫌肉刴的過多不夠嚼勁。調味較濃,不過伴飯同吃也還可以。

桂花炒瑤柱,蛋炒的很碎又過老,粉絲則嫌黏口。

以上菜式算是不過不失,最失敗的居然是甜點!這碗紅豆湯索價 $28,質感稀薄沒有陳皮香,沒有豆渣豆殼,像是把一碗紅豆湯溝稀了幾倍才奉客。向服務生反應,她的回應是可能同事用湯勺往鍋中盛紅豆湯時沒有攪拌,只搯了上面的甜湯入碗!

比嘉美雞更需時製作的芝麻湯圓,千呼萬喚始出來,湯圓皮破了漏出餡兒,皮黏而太軟又欠香糯,餡兒甜而不夠芝麻香!看開飯網的食評,這店的水準似乎很參差,很視乎閣下的運氣,但也就像網友在小臣的網誌留言,人客花錢來吃還要希望當日運氣好店家表現有水準,似乎說不過去!

李公館
地址 : 灣仔軒尼詩道303號華創大廈2樓
電話 : 2821 3368

, ,

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • joeyee
  • 原來吾係只有食海黃腳鱲至要等運到.
  • 海黃腳鱲呢,值得等運到。

    這家呢... 未去過嘅,不如去第二間水準穩定的算罷!

    espwong 於 2011/04/18 00:48 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消