老公去年的火鍋心水店,他對這店的牛肉評價極高,就在一個星期一晚上約了小臣和小卡來。點了蕃茄薯仔湯底,吃火鍋湯底其實不用太講究,烚了許多食材後,不同的湯底也變成差不多味道了。

服務生會推來一架醬料餐車,生、熟蒜,蔥絲,椒絲,麻醬,沙爹醬等等隨己意添加。

先來一點新鮮油脂豐富的牛柳粒

再來一碟脂 肪分佈均勻的牛頸脊

小卡的飛佛西洋菜

新鮮富光澤的鱔片

手打蝦滑併墨魚滑,彈牙鮮爽

廣島蠔的蠔味反而不夠濃郁

牛肉質素好,再想追加,想起老公大讚這兒的手切肥牛,已經半飽就點一客例牌。看啊,肌理分明油脂交錯...!入口肉味香濃,肉質帶點嚼勁但不韌,雖然不像牛頸脊般油脂豐富所以肉質鬆軟,但我覺得愛吃牛肉的會更喜歡手切牛的濃濃肉味。這碟手切牛肉完全俘虜了我的心!

再來一客烏冬作結,最令我們印象深刻的是那勺子,光潔閃亮。

小卡灼的剛好,烏冬有嚼勁又滑溜,飽吸了各種食材的精華,十分美味。

店家還奉送甜點,有芝麻布丁和紅茶布丁。布丁不大甜,質感也軟滑,不過芝麻味很淡薄。

這個紅茶布丁反而茶味不俗。結帳每人 ~$250,雖然價位偏高,但以牛肉的質素而言是物有所值,想吃有水準不是掛羊頭賣狗肉的手切肥牛,「新東記」是不錯的選擇。

新東記火鍋店
地址 : 尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓
電話 : 2301 2222

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 西打哥 Chan
  • 我也好愛火鍋!早幾天才想起新東記的泡菜湯底,好想吃!
    有機會交個朋友,我也有寫blog。

    http://blog.yam.com/ywjoseph928
  • 西打哥,歡迎光臨寒舍。

    其實,我們已經在 Harlan's 和麥當勞日和特盛魚堡試食會見過面 ^^

    我也常常在 openrice 和閣下 blog 參考你的食評尋找靈感去那一家館子

    espwong 於 2011/01/12 22:36 回覆

  • 西打哥 Chan
  • 敢問你的網名是......


    我機器壞得很快...
  • 我的網名是 smallhead (小頭)^^

    espwong 於 2011/01/15 10:27 回覆

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