報紙雜誌文章介紹說這店本是深圳的「鼎泰豐」特許專營店,七年專營權合作完結後,改名「金牌小龍」,現更落戶香港和正牌「鼎泰豐」較量。這晚的星期一之約,和小臣小卡來試試。

餐單和「鼎泰豐」九成相似,連開瓶費和切餅費也一樣!

所有食具都印上店名

小籠包皮薄,肉汁豐富,包皮柔韌之餘頂部的皮不會太厚太硬頂太豐,質素不比香港的「鼎泰豐」遜色。不過價位一樣是 $42 六隻,要和和正牌較量,以「鼎泰豐」的名氣,似乎該在取價上相宜一點才有吸引力。

水晶蛋未算很溏心,不過有滷水香,食味不俗。

生煎包,有鮮肉餡或菜肉餡選擇,我們選了菜肉餡。

皮鬆軟,餡兒肉汁不算很豐富,雖煎的不顯肥膩,但可以更香脆一點。

清燉雞湯麵,雞湯鮮香,但另上的麵條拌湯吃時未能吸收雞湯的味道,吃來有點寡。

清炒時蔬

紅燒豬手剛好三件,炆的夠腍夠味道,小卡嫌醬油略甜,我覺得還可以。

安歌小籠包

結尾來一客麻蓉包

不是溶岩般澎湃流心那種餡,不過也有芝麻香,不很甜,普普通通。


第一次印象還不錯,後來美容達人給了我一張優惠劵,就再帶老公來吃。剛巧那天下午他腸胃有點不適,我也不敢點太肥膩的菜式,就先來兩客清湯和一客小籠包。

清燉雞湯保持水準

小籠包可以擺放得疏遠一點,靠在一起恐怕夾起時會皮會黏著弄破,幸好沒有發生!這次的皮好像黏了少許。

這個牛肉湯不好喝,雖下了紅棗、薑和杞子,但湯底味道單薄,牛肉不是牛腱部位,吃來又乾又韌像紙皮。奇怪的是一不留神,說自己腸胃不適的那人,卻可把湯內的牛肉全部吃掉。

老公自己點的擔擔麵(腸胃不適的人卻不怕),醬汁稠而不香不辣只有少許鹹味,麵條幼而扁身但又欠嚼勁也沒麵粉香,總結是不好吃.... 。

粉蒸排骨,有吃過這道菜嗎?以前黃老太也有弄過,只要買一盒台灣生產的五香蒸肉粉,把排肉醃了蘸上蒸肉粉,碟底墊些地瓜條或芋頭條,蒸夠時間,排骨便酥軟好吃。這兒的排骨還下了少許豆瓣醬,添了少許香辣提味。

吃滿二百元可使用達人給我的一百元優惠劵

店舖門面

透明玻璃可見廚部不停在搓皮弄小籠包

地址 : 銅鑼灣告士打道311號皇室堡304-305號舖

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小彭
  • 深圳鼎泰豐真係無敵... 俱往矣。
  • 對沒有見識過深圳鼎泰豐我的而言,只是遙遠的傳說!

    看開點,往者已矣,來者可追...

    espwong 於 2010/10/17 23:16 回覆

  • beamtube
  • 你好!我們是Beamtube, 我們主要負責替NOKIA製作本地的高清節目。看到你的BLOG覺得題材非常合適, 希望能與閣下合作製作一系列的短片。如果你有與趣並希望得到更多資料, 請電郵至alvin.lui@beamtube.hk! Thanks!

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼