我愛吃但不是食家,我的推介是一些自己喜歡的店子,光顧了好幾回也沒令我失望,而且價錢不很貴。這些店子不一定對其他人的口味,在「開飯啦」網站也有不少人評我的心水店名過其實、不外如是、聞名不如見面,但說到底口味是很主觀和個人化的啊!

「新斗記」其中一道必吃菜式是燒乳豬,地下的高透明度玻璃門外可看到師傅不斷在燒一隻一隻的乳豬。
  

店內牆上掛了不少舊照片,加上用的大雞公圖案茶壺、水杯、筷子托、碗、碟等營造一點點的懷舊氣氛。
  

另一道必吃推介是粟米斑塊,斑片厚切炸的鬆脆而內裡仍嫩滑有肉汁。香甜的粟米醬汁,除了蘸斑塊吃外,淘飯吃也十分滋味。
  

咕嚕肉也有水準,醬汁不會稠的像漿糊而是適當的掛在肉塊上,肉塊脆而不乾韌,酸甜恰到好處。乳豬上檯時已去掉皮下脂肪,豬皮香脆,豬肉烤的香嫩,加一點點乳豬甜醬,人間美味。
  

鹽水雞肉嫩鹹香,豉汁炒蟶子豉汁香濃冶味蟶子爽甜。
  

煎蠔餅和薑蔥頭腩嘛,還是我倆的另一摰愛「福來居牛記」弄的好吃。
  

現在很多食店都有這些啫啫煲仔菜式,燒熱砂鍋放入配以濃香醬料(豆豉香蔥、椒絲蝦醬等等)的食材,上檯時熱燙「滋炸」作響,色香味俱全。
  

燒鴨出乎意料的有質素,豉油王鵝腸則嫌不夠肥美而且豉油味好像未滲透入鵝腸內。
  

豉油王炒麵油略多,也炒的不夠乾身。泥鯭粥是另一名物,必吃,粥底綿密清甜。
  

飯後店家會奉送甜湯,曾吃過紅豆湯、綠豆湯、喳喳等,最令人有驚喜的一次可算是去年農曆年,一眾小友來我們家麻雀耍樂,老公一次糊也吃不出,反而在當晚於「新斗記」吃到芝麻糊一碗 ^^!
  

地址:佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓
電話:2388 6020

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小彭
  • 所以我家下好自私, 好少寫食囉. 而且我真係唔識食野個d形容詞.
  • 我也有書到用時方恨少的感覺,不知怎樣形容那些味道和入口的感覺!

    espwong 於 2009/01/04 10:40 回覆

  • 小娜
  • 點為之識?點為之唔識?識同唔識,同好唔好味,真係冇關係個o番.
  • 嘻嘻,我老是只會用皮脆肉嫩,豐腴甘香,香口冶味這幾個形容詞!

    espwong 於 2009/01/04 10:42 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消