六月時光顧的一間食店,當時正好有不少雜誌介紹這店,老板據說曾在「農圃」當大廚,所以小店也有糯米釀雞翅膀 ($48 一隻,兩隻起)。第一次來不知底蘊,不好冒這個雞翅膀的險,以免雙重損失。
  

秘製牛腩河,別看湯頭紅彤彤,其實只嚐到很少的辣味。牛腩也炆的腍,只是附近有「華姐」和「華南」,要吃牛腩這店不會是首選。
  

招牌菜之一九層塔炒牛肉,九層塔味道強烈霸道配一點辣椒,是一道味道濃郁的菜,可惜牛肉仍不免有少許梳打化。廚師們可否放棄用梳打粉醃肉,日常食物可否脫離各種化學品的影響呢!醋香豬扒,一上檯可聞到濃郁的酸醋味,豬排炸的香脆,肉質沒有很梳打化,酸酸甜甜味道也算不錯。唯一不滿是芡汁太杰太稠,我不愛太稠的芡汁吃來很黏口。
  

興發茶餐廳
地址 : 銅鑼灣摩頓台19號地下
電話 : 2504 0888

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()