歌賦街也慢慢發展成一條食街,館子多元化,有一眾西式食肆如 Sup 1 、Mark One 、Lot 10、 Gough 40 、Paul's Kitchen 、Burger Republic、銀杏館和中式代表如「九記牛腩」和「牛記茶室」。去年和小臣小卡第一次光顧,老公轉工後每星期有一天在中環上班,因地利、水準穩定和價錢相宜也來了好幾次。


清湯腩 $78,湯清但味濃,蘿蔔十分甜也無渣。腩不是爽腩,少部份較瘦所以有點少韌,但整體質素不俗,不讓隔壁的「九記」獨領風騷。


和清湯腩同上的辣椒油很香口,怕辣的也不可錯過。


隔壁「九記」的爽腩,爽腩部位有筋膜所以入口膠質豐富很腍滑,當然也較肥膩飽滯。一碗小小的爽腩索價 $57,且除爽腩外也有不少牛筋,是否物有所值真是見仁見智。小臣給的貼士是買爽腩宜在晚上約八時左右到「九記」才有機會買到,居然買到爽腩,當晚應該也買六合彩!


冬菇馬蹄蒸肉餅,愛吃這店的蒸肉餅,肉餅很鬆很有肉汁,不會太結實又不會太多肥肉,最宜用以淘飯。


豉椒炒蜆,蜆是超級大塊頭,豉汁也香,不過以我的口味看來蜆好像炒的不夠熟。


玫瑰花皇太后雞,其實和豉油雞差不多,只是豉油滷汁中加了玫瑰乾花,老實說入口倒不大覺玫瑰香。這店的菜很家常風味,蒸肉餅和豉油雞都像媽媽做的菜不會多加熟油上色令入口更滑,我倆覺得比標榜住家菜的「住家菜」更健康。


蜜椒雞骨,當晚老板向大家推介說八時的「味力昭人」中也會出現這道菜,膚淺的我也就點來試吃。把雞搥的肉褪下只在頂端連接著骨頭,用豉汁黑椒蜜糖調味,是帶點西式的煮法。比意料中好,雞肉頗滑蜜糖配少許黑椒也很香口,我包辦了大半碟。


火腩大鱔煲,燒肉韌又偏鹹,鱔肉尚算滑也不腥,但醬汁嫌稠,冷卻下來像漿糊。


滑蛋蝦仁,這是第一次和小臣小卡光顧時吃的,蛋炒的鬆軟留有蛋汁及格有餘,但據說是鮮蝦的蝦卻沒欠鮮甜。街坊小館,有家常風味,價錢相宜,環境一般,不設加一不收開瓶費,每人消費約 $100。其他馳名菜式還有蒸長洲三寶(銀魚、蝦乾和魷魚乾)、椒鹽鮮魷、煎鹹魚肉餅等等。


地址︰中環歌賦街3號地下
電話:2546 2584

espwong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小卡
  • 請問多少人份^^
  • 這是好幾次去集合影的相 ^^

    espwong 於 2008/03/15 19:01 回覆

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