目前分類:小吃雜項 (129)

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某夜在 Isaac 辦的飯局和食友說起大埔(他之前住在大埔)很多好吃的館子,想起愛吃的清湯腩和炸豬排,決定要入去解一解饞。食友介紹的「蔡潤記」。

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久不久會想吃意大利薄餅,我不是芝士控不認識不同種類的芝士的特式和味道,不過對芝士也不抗拒。食友讚這個 pizza hut 的芝士七重奏好吃,昨晚一個人吃晚餐,就點了外賣速遞。雖然我也蠻愛吃薄餅,不過七種不同芝士應該也不容易應付。一個人點一個普通 size 好了。
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Say cheese....七重芝士包括:Chedder, Provolone, Mozzarella, Parmesan, Morterey Jack, Romano & Cream cheese

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這家小店是新上榜的米芝蓮車胎人美食推介之一,門前自然是排了一條不短的人龍。上次去旺角「添好運」,幸運地有一張六人檯坐了五位,一個人的我剛好搭檯,不用等。今天歷史重演,我到門口報名一位時剛好有三人入座一張四人檯,我又可立即就座,該羨煞不少正在排隊的人!

點了第一腸粉(腸粉單併 $19,雙併 $24)和第一蘿蔔糕($14),兩者都以店名命名,希望也有一定水準。蘿蔔糕的蘿蔔切大粒,份量多不過未夠香甜,而且我較愛蘿蔔刨絲混入粘米粉的造法,覺得這樣蘿蔔味會更濃郁。這糕的粉不多,很軟身,因為蘿蔔很大粒,所以用筷子一夾便很易散開。
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大哥一家十一月尾去台灣探親、旅遊,我寫了一張購物清單給他,其實內容只有:老天祿鴨舌(辣一盒,不辣一盒)和鴨翅膀一盒,信遠齋( 燻雞或滷蹄),牛嫂牛肉乾(原味一包和麻辣味一包),李錦利八仙果(給黃老太,她喉嚨常乾和不適,吃了可舒緩)。因為知道大哥怕麻煩和缺耐性的脾氣,所以都不敢抱太大期望。而結果,只有八仙果買了,老天祿鴨舌和鴨翅膀雖然也有,不過是 A 貨,連 Mr. Q 都吃得出和以往吃的不一樣!幸好,也有我沒柯打的豬肉紙(正貨)和佳德鳳梨酥作償。

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問:你又跟米芝蓮推介去湊熱鬧?

答:唔係呀,係十一月尾的星期天去完谷埔「松記」和油麻地「美都」之後來吃晚餐。想不到這店會成為新一屆的米芝蓮車胎人美食推介之一。
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油麻地的「美都餐室」歷史悠久,提起「美都」會令我想起花樣年華、阿飛正傳、皇后餐廳(已拆的銅鑼灣老店)... 昨天陽光普照,秋高氣爽,中午去了谷埔松記吃海鮮,下午來了這兒閒逛懷舊。

附近是油麻地警署,現時已被古物諮詢委員會評定為香港三級歷史建築。

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昨晚弄了乾貝扒豆苗,豆苗在灣仔「菜菜子」買,$28 半斤,中國來貨但有什麼什認證。欣賞「菜菜子」的豆苗乾身沒濕水很足秤,而且很乾淨不像平常菜檔的菜那樣很多發泡膠粒,要洗很多次才可清除所有發泡膠粒!咳咳,乾貝浸的不夠,有些還不夠腍。

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下了點蠔油調味,「頤和園」的蠔油頗對我口味,不過貴。流浮山「裕興」的便宜很多,但我老覺得味道帶點酸,不大喜歡。這次買了「九龍醬園」的,原來一小瓶也要 $28... 味道也單純可喜(沒有很複雜的添加感覺),質感頗稠,放在雪櫃拿出來要用筷子幫忙才可倒出。我支持本地出製的老字號,雖然貴一點,但吃的安心,也不想老字號消失。

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我是一個膚淺無聊愛跟風湊熱鬧的小師奶,聽說北角「德成號」的蛋卷人氣十足,就很有興趣買來一嚐虛實。正所謂無聊人做無聊事,吃過才有資格說:不外如是,名不符實,可以把時間花在更有意義的地方;或者 — 果然是名不虛傳,有生以來最好吃的蛋卷....

某星期六下午五時多來到店前,門口放著一個紙牌寫上額滿,是日現貨售罄。某星期六下午一時來到,情況依舊。某星期六早上十時半來到,終於見到門前一條短人龍,但人龍尾有位小哥舉起一個紙牌,上寫「額滿」,噢又來遲一步!

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漁灣邨也有一個熟食中心,某個週末來吃早餐

艇仔粥 - 不過不失
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豬排是我其中一樣 comfort food(吓?嗯,聽來很重口味呢!),心情不怎麼樣的日子來吃一碟「科記咖啡餐廳」的金牌豬排飯,身心飽足。$35 有兩大塊帶骨的豬排,金牌豬排飯餐 $40 包熱飲,凍飲 +$2,例湯 +$5。

豬排用刀背刴過,沒有下梳打粉醃,煎的金黃酥化保留肉汁。調味似是家常的豉油、糖,豉汁煮至稠身帶點點起絲,沒有很複雜,但我喜歡,像是小時候媽媽煎的豬排,只是嫌油多不夠住家菜風味。
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見很多朋友、網誌都在說光顧團購,可以優惠價錢買到心頭好,聽來蠻吸引。但小師奶又怕團購網貨不對辦,或者收了錢換不到貨,所以一直未下決心參加。直至,有一天見有 $20 三球意式冰淇淋的推廣,即使被騙也只是 $20,於是用了一張隨時準備 cut 的信用卡作了第一次團購。

因為只有海港城一家店,所以買了很久(看摺痕可知),也未有機會來兌現這劵。
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「華星冰室」在筲箕灣開了分店

一向都不敢自稱食家,因為自己知自己事,見識淺薄不會吃,又偏食所以很多東西(例如豬紅、鵝腦)都不吃,加上書到用時方恨少,發現要寫網誌時詞不達意!我其實只是胡亂塗鴉寫自己吃完一頓飯之後對菜式的印象和喜好而已。因為本人喜歡直接一點的表達方式,很怕看一些很長的食評。或者我不單不會吃,也沒有文化修養用幾百字引經據典去寫一個麵包、一份炒蛋!

「澳洲牛奶公司」是一個奇蹟,憑炒蛋打出名堂,不管什麼時間都滿座且有人在門口排隊。「華星冰室」就把「澳牛」的模式抄過來,供應的常餐更如倒模一般,連 presentation 都一樣。炒蛋如何好吃對我這不是食家的人而言也只是一份炒蛋,這晚吃的鬆軟滑溜

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猶如坐過山車的兩個半月,光陰似箭日月如梭,感覺像過了兩年多,可否讓這蜜瓜把我帶回四年前愛在初秋無憂無愁的北海道富良野?

吃了咖哩豬排飯和乾炒牛河,對著這蜜瓜也無能為力。我相信在雪櫃放多一晚應該也可以的。有勞妳了,謝謝妳把北海道的回憶帶給我。

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「老巴剎廚房」豬排雞汁蝦子撈麵,蝦子份量很慷慨,麵條很有嚼勁,我覺得隱約有點鹼水味。我吃這種廣式麵條後很易會胃疼,這次也沒例外!

豬排有兩大件,$45 的午餐免加一,算是很便宜,不過這豬排沒什麼味道。其中一件肉質較軟腍,似乎下了少許梳打粉,另一件肉質實淨是無添加豬排。

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集體食療,更有果效。食療的真義是把心一橫豁出去想吃便吃,這種療程果效立見,即刻令心情開朗!

平常上茶樓都是吃雞紮多,有鴨腳紮當然不可錯過

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在景賢里遊玩完已經十二時半,老公建議往就近的跑馬地吃午餐,但對去什麼店子嘛,大家又沒什麼靈感。攝影達人記起這一期的飲食男女中阿蘇正好介紹了一家在跑馬地的小店,到了跑馬地我們找了一家 7.11 掀飲食男女,找出那家小店的名字和地址。有地址但各人都不知昇平街在那兒,結果向警察哥哥問路。

我覺得香港還是十分可愛的,大部份的士司機都不會濫收車資,治安也不錯,有問題你也可以信任地向執法人員尋求協助,醫護人員友善又盡責(記得 SARS 時香港的醫護人員緊守岡位照顧病人,而看新聞片台灣的醫護人員卻想逃離醫院)。

其實對阿蘇的介紹也有點半信半疑,不過這一次她沒有令我們踩地雷。

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到大酒店道別前,先來吃一個早餐,吃飽了才有精神面對...

小店好評如潮,長期進佔飲食網站的好評食店十強,我想是因主理人有心。早上繁忙時間,點了食物要等,即點即製有誠意。

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  • Oct 09 Sat 2010 19:38
  • 雜記

和 Angels & Demons 一像,開頭煲得太大,結尾有少許雷聲大雨點小。
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記得入圖書館要睇書呀 ^^

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昨天去了一個試食會,試吃的是即將(9 月 21 日)推出的麥當勞 M Selections 系列第一炮的日和特盛魚堡。試食會舉行的地方在麥當勞亞太 - 中東及非洲區的食品研發及品質管理中心....原來這個中心就在樂嘉中心地庫的麥當勞之下。

這位是香港區的總管

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星期天又去北角碼頭買海鮮,這天沒有琵琶蝦,不過有斑馬瀨尿蝦,因為未食過,就買了四隻 $100 試試。

上次的加拿大肉蟹質素不錯,這天又買了一隻。有幾款,分別是 $130,$180 和 $230,$230 那一款樣子和上次買的相似,不過好像略貴,於是買了最便宜的 $130,再買了 $25 花蛤。

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