兼六家物語

又是惡男辦的飯局，這次是到上環吃潮州菜。食友很有心的帶了不同地方的伴手禮，有台灣的溏心滷蛋、印度的薯片、意大利餅等等，當然也少不了各地的美酒。
      

第一道居然是甜的揭陽甜紅薯粿！據惡男引述老師傅所言，老派潮州菜，頭尾都必吃甜。我不大嗜甜，又怕這甜點會削弱了之後的戰鬥能力，所以沒有吃。

自幾年前在網上流連找到 openrice 網站後，這網站即成為我搵食的重要參考資，後來參加了網友辦的飯局，認識了很多朋友。曾經有一段日子，我們幾個每星期六都在師姐家打橋牌吃晚飯。又曾經有一次，六個人（貴刁、師姐、公關、阻住和我倆）在師姐家共渡情人節，當時公關和阻住先生還只是普通朋友。這晚嘛，是細心的公關為男友阻住安排生日驚喜，為了遷就大家的時間表，還犧牲了二人世界溫馨晚餐和大家一起共渡正日生日。 我覺得，這晚很有喝喜酒的感覺呢 ^^

滷水肘花，入口卻帶有煙燻香味。

我記得好幾年前和老公來過，印象平平，不過這店有不少捧場客，也再來看看是否別來無變。

滷水鵝肉嫩滑，但滷水味頗濃郁霸道，我較愛入口細膩柔和而回味有餘韻的滷水味。

店名「太爺雞」可見此店是以雞作主打。$50 有半隻雞，當然不會是鮮雞，這是一個等價交換的世界，付出什麼價錢就換回同級的質素（當然有時運氣不好...）。雞的肉質鬆散沒彈性也沒肉味，不過小店材料雖不算上乘，烹調和味道倒是相當不錯。

招牌太爺雞即豉油王雞，雞肉煮的僅熟，豉味香濃，對我而言略鹹但伴飯同吃剛好。

一家標榜無味精家常小菜的小店，一年前曾和小臣小卡到來，這晚要等老公放工，就在我和他工作的地區之間選了再來「石記」，晚上九時多來到也差不多滿座。
 
雞類要約三百元一隻，一百多元半隻，那來個例牌 $78 的鹽焗雞好了。這價錢當然不能給冰鮮雞人客（我會反檯發難的啊），肉質果然新鮮有彈性，煮的剛好不會過老，說是鹽焗雞其實又是沙薑粉鹽水浸雞，個人口味而言略鹹，伴飯同吃則剛好。

這一夜吃的每一道都含豐富澱粉質，所以很飽。小臣建議星期一晚的晚餐例會來這小店。

先來韮菜豬肉餃，餃皮對香港人而言略厚，不過柔韌有麵粉香，餡兒多汁韮菜冶味，有水準。這餃子卻放了湯，小臣小卡嫌不夠正宗，再來的芹菜豬肉餃便叮囑店家不要放湯。唐芹味道濃烈霸道，不是每個人也喜愛，正所謂 One man's meat is another man's poison。

光顧小店的人客不多，整晚就只那三、四檯，真有點替它擔心。和小臣、小卡三個人點了一菜、一肉、一澱粉和一湯。

油雞樅炒小瓜，油雞樅是一種雲南產的菌類，小瓜即翠肉瓜，翠肉瓜質感爽脆，但本身沒什麼味道，有點像小棠菜沒什麼個性，沾一點油雞樅的菌香也不錯。

一星期前才來過，星期六晚又來，而這晚又有人訂了七隻乳豬...

拍青瓜

八月尾在師姐家晚飯，食友外賣了一隻「木佬燒烤」的乳豬，皮香脆肉滋味，這晚來堂食和嚐試其他菜式。

小店在上環市政大廈，注意入口在皇后大道中，星期天休息，食友通報說店子改了平日下午三時後才營業。

隱蔽小店，要由書局街尾的小巷進入才可找到。檯面有蒜油、辣油可隨意添加。

串燒可選鹽燒或孜然，點菜單上寫小店用喜瑪拉雅山岩鹽調味，那就選鹽燒。入口覺得也該是下了點香料，牛肉帶少許羶味道尚可，不過份量少了點罷，雖然只是 $10 一串，但一串只有那麼三小丁塊。我覺得「真串」happy hour 那 $10 一串的牛肋肉真是超值。

誰是你？不用望左望右，對，就是臨時爽約的你囉！讓你看看你這晚錯過了什麼好東西....

鮮甜的白灼九蝦

這一頓飯是七月尾去雲南之前吃的，這次承蒙余師兄為大家打點，食友們連餐單也是別具心思設計的！

鹽水雞腳，鹹香有嚼勁

星期一才和小臣小卡吃晚飯，星期二老公放假，他說好久沒見卡臣，致電小卡問有沒有空一起吃，卡臣他們計劃去「食棧」，於是 Q 頭帶同舊愛新歡和卡臣共晉晚餐。

因為未熟習新歡的性能和操作（星期一晚才到手），所以發揮不到大機的質素！老公好喜歡用 16:9 和 infinity 焦距，下次要記得每次他用完都要檢查各項 setting！左新歡，右舊愛。「食棧」的燒鵝果真名不虛傳，皮薄又脆，肉質嫩滑多汁，一上檯香氣四溢令人垂涎。
  

張愛玲在《紅樓夢魘》中曾寫道：有人說過三大恨事是一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，第三件不記得了，也許因為我下意識的覺得應當是三恨紅樓夢未完。

鰣魚多刺居然被列為人生三大恨事之一，不過我也是被一道蔥烤鰣魚吸引而來....除了惡男和 KC 經常辦飯局，其他不時帶大家吃好東西的食友還有余師兄和粉絲會會長，這一晚正是粉絲會會長和飲食界師傅安排的一局。

大家且慢驚嘆為何小女子會給「東來順」150分 - 100 分是因為美女搞手的熱心和細心，50 分是給是晚的食物...

煙燻蛋是美女的拿手菜式，這個燻蛋雞湯凍煙燻味香濃，比很多館子做的還要出色呢。而且是夜有七桌子的人，美女食友做了七盆燻蛋，可以想像家中的煙燻味....！南京鹽水鴨肉質嫩，味道不大鹹，對我來說是剛好。