目前日期文章:201101 (18)

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食物選擇不算很多,但整體質素很高,值得一試。除了自助餐桌上的選擇,還有 eggs in any style 和 7 款 all you can eat 主菜。 是的,吃得下的話主菜可以全都點來吃!

Louis Roederer 香檳 all you can drink,服務生添的很頻密,稍見人客杯子只半滿便會過來添加。

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近年似乎星馬菜開始受注目,去年的被傳播媒體廣泛報導的人氣館子有 Sh!ok,「拿督」,「文華雞飯」,「海南少爺」等等。當中以「海南少爺」的賣點是請來新加坡名店Chatterbox任職三十五年的總廚韓勝豐師傅,以及在餐廳跟隨他十六年的徒弟賴育祥師傅主理。而這家一月才開始營業的新店「亞州家族」,正是由賴育祥先生作總廚。

什麼是星馬十大名菜?原來是海南雞、肉骨茶、喇沙、福建蝦麵、娘惹咖哩雞

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「泉章居」也屬抵食夾大件的館子,所以也是長期滿座,高峰時間經常要等位。某星期六晚上,我倆九時來到仍是人山人海,幸好只等了十分鐘便有檯買單可入座。晚上有二人世界套餐,$188 可選例湯或羹一款,小菜兩款。我倆選了雞蓉粟米羹,粟米粒多又甜,羹也沒有漿糊化,但真係食唔出有雞蓉。

鹽焗雞,當然這只是鹽水浸雞,並非古法鹽焗雞,也當然不是新鮮雞,但也浸的肉質嫩滑,但對我而言稍鹹。

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這次的旅程本來想過加入日光在內,但我想以我的體能,不要太大野心,長野回東京就食、hea、休息算了(而且我想在日光住一晚,但很多旅館不接受單人預約,又大部份客房已滿)。在東京沒有什麼行程,只簡單計劃了一些想吃的店子。因為日圓高企,這次吃壽司也沒選什麼名店,抵食夾大件的「美登利」正合心意。又正因為抵食夾大件,所有分店都要有排隊的心理準備。我選了渋谷店,因為在 tabelog 的評分蠻高,而且又近池袋。可能是公眾假期的關係,店子開門前已有不少本地人客排隊,我該是唯一一個港燦(聽不到有人說廣東話或普通話)

一早決定了點這個定食

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是咁的..... 2011 年 1 月 15 日到東大街買外賣,一出地鐵站已經看見兩條人龍在排隊,一家是「高登炸雞」,另一家是「低調高手大街小食」(改名看得出有花過心思)。

「高登炸雞」引起網民廣泛關注和討論,因為店子由高登會員莎蘭德在 2010 年尾開創,又請了網名性感村姑的女店員。咳咳,其實我...沒上過高登討論區的! 有興趣知多一點店子背景,可往香港網絡大典明報 OL 網參考有關文章。 今天沒見到網名「性感村姑」的女店員(原來已經離職)。

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看網上食評不錯,價位相宜,在老公放例假的一天夜晚來吃晚餐。原來有 happy hour(3:00pm - 9:00pm)啤酒特價,還要是不常見的 Stella Artois,好酒貪杯(但又容易醉!)的老公怎會錯過?


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其實這一頓火鍋是八月份的事了,那時的天氣當然不寒冷,但香港人已經習慣四季火鍋,天天火鍋了啊!現在很多火鍋店都備醬盤給人客自由混醬。

我的習慣是下辣椒絲和生蒜泥

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2011 年 1 月 11 日,氣溫介乎攝氏 9.8 至 13.2 度,又是吃火鍋的好日子。

店子不收茶介,所以不供應熱茶。也不收醬料費和加一,蒜茸另點每碟 $10,辣椒也需另點每碟 $10。店內只供應四款湯底,每一款都有原味或辣味可選擇:滋補嫩雞鍋$168,野菌活花蛤煲(花蛤該不會是死的罷)$168 ,野菌花蛤蟹煲(澳洲大肉蟹)$468,野菌花蛤蟹煲(大肉蟹)$288。

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Needs 是一本免費雜誌,有很多關於日本旅遊、文化的資訊,貪小便宜的我曾經因為新年福袋而加入了 needs club。十二月初收到 needs club 通知,邀請會員報名參加一個日本食品生產商贊助的日本米試食會,我當然立即電郵報名。吸引的不單是有免費試食,而且舉行的地點是我應該沒機會入內的日本人俱樂部

俱樂部內

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上司的上司本來是我們部門的話事人,四年前轉換工作環境又在工作上再創高峰,去年回巢升了職。最近搬了家,邀請大家到有 270 度海景的新居 house warming。

初時大家以為是羊排,原來很多人都不吃羊排,這盤菜銷路不佳,後來大家才弄清楚這是豬脾骨!

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老公去年的火鍋心水店,他對這店的牛肉評價極高,就在一個星期一晚上約了小臣和小卡來。點了蕃茄薯仔湯底,吃火鍋湯底其實不用太講究,烚了許多食材後,不同的湯底也變成差不多味道了。

服務生會推來一架醬料餐車,生、熟蒜,蔥絲,椒絲,麻醬,沙爹醬等等隨己意添加。

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十二月十六日,又是氣溫驟降的一天,知道這家是人氣火鍋店,一星期之前已致電留座。本來訂七時半,阿姐答七時半來到要等,訂七時則不用等(但這是訂座嘛,我訂七時半按道理店方不會在六時半把檯給別的人客,然後我七時半來到要等六時半的人客買單!),好啦好啦好啦,咁訂七時。

事實上當晚我和老公也怕人多有閃失,未到六時五十分已經抵達,店內雖然有空檯,但我倆還是要等人客結帳,店方說那檯人客答應了七時還檯。天氣寒冷要站在店外吹風等位(而我倆是訂了位兼準時到達有找),還要吸二手煙!店外賓墟咁場面,路邊的檯加了又加,七時十五分終於說人客結帳了,七時廿分入座,本是一張三人檯,加了一張椅變成四人檯,坐的非常擠迫。雖然我知道做多點生意賺多點錢很重要,但係這種待客之道很差勁。所以,我坐下時是非常唔 like 嘅....

小臣小卡也陸續來到,大家擠擠一檯(我沒有寫錯,不是濟濟一堂,是大家很擠迫的坐在一張檯),跟鄰檯的貼得很近很拘束,這店的環境方面很低分。

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這星期氣溫又下降,天氣寒冷最宜吃火鍋,兩人吃火鍋吃的不多,加上這個星期一我去了參觀更上一層樓,就約了小臣小卡一起來吃手切牛....混醬料幾乎已成吃火鍋前的指定動作。

因為有雞男在,小卡建議來個花雕醉雞鍋 $98,既有半隻雞吃又有火鍋湯底。湯頭有濃郁的藥材和花雕香。

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再次多謝「蛇王芬」吳老太及吳小姐送出50斤聖誕鴛鴦腸 ^^

跟惡男指引的鴛鴦腸烹調法:

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多謝兩位飯局搞手,很開心的一夜,收穫豐富。 這是我第二次參加開飯聖誕派對。記得很多年前也曾參加過 openrice 的聖誕派對,那次是在曼谷泰菜。當時的食友有 foodking、thomas、oli、豬娜、雪兒、.... 今晚還見到的食友,好像只剩 KC!當年 KC 已經是搞手,但惡男好像仍未參加大型飯局。

兩位主理人辦的飯局,菜式一定豐富。

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十二月三十日星期四,老公的例假,但他居然訂不打球時段,那我就請了一天假一齊 hea。問他想吃什麼午餐(放假當然懶睡不會早起吃早餐),他說壽司,嗯,來來去去都是那幾家,有點悶..!靈機一動想起食友們寫過好幾次的鴨脷洲市政大廈,立即請教專家 KC,KC 說市政大廈的幾家都差不多,第一次就「食記」罷。

先在樓下市場選購海鮮

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公關妹妹榮升為何 C9 後的第一個生日,大家聚首在「金兜記」為她慶祝,兼且迎接 2011 年 1 月 1 日。

一整隻乳豬,略嫌燒的不夠香脆。

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去年退休的同事從加拿大返港過冬季,十二月頭邀請我們到她的家吃晚飯。生活悠然,身體健康,半年留在加拿大享天倫之樂,半年回港和周遊各地,真令人羨慕!

好專業的木瓜燉湯

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