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在函館兩天,今午來到青森等待會合小臣、小卡和老公,明天開始東北紅葉之旅。

老公今天乘國泰飛名古屋,再轉內陸機來青森。今早收到他的 sms 說很有信心轉機會趕得及,因為 ----- 名古屋神話的延續,他被升級至商務客位!

我愛名古屋,真的意料之外,因為..... 他這張機票是用哩數換的啊,大家都說以哩數換的免費機票不會被 upgrade 的呢!

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  • Oct 22 Thu 2009 15:34
  • 補鐘

今天是出發前的最後一次補鐘(晚上十一時多到機場,零晨一時半起飛),終極試煉過紅隧上山頂,左彎右彎,驚心動魄,幸好全身而退!

雖然只是後備,為了日本國民安全和各團友的生命財產著想,也補了鐘,而且怕東北山路多,請師傅加強山路和轉彎的訓練。行過兩次馬騮山入大圍,其中一次去埋中文大學。也試過兩次過紅隧上山頂,兩條路線相比,覺得上山頂更高難度,路更窄和彎。

我是一個膽小又路盲的人,開車很怕錯把油門當 brake 踏,所以車速偏慢,師傅常常叫我加油

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  • Oct 19 Mon 2009 23:02
  • 近況

近況好忙呀,要再培訓預備做後備,要保持游水強身健體預備行山背相機,還要攝影實習拍流水和夜景,上星期才剪頭髮。

昨日才弄清楚怎樣由羽田去築地,如何上函館山...

還未兌換日元!

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這次帶了一個比較正式的腳架。第一次 set 腳架,真係拿手唔成勢,8:15pm 還有幻彩詠香江,勉強在小妹幫忙下 set 好腳架,幻彩詠香江都放完!

跟著調較光圈和快門又花了不少時間,終於有一張可以接受

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上山頂實習拍夜景。技術麻麻,大家多多包容。

第一次自己 set 光圈、快門和手動對焦

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最近「再興」因呃秤被罰款,我經常去「再興」買外賣,那如何防止被呃秤呢?

就是買一些不以重量收費的食物,如 $20 八隻的豉油雞翅膀

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又是惡男辦的飯局,這次是到上環吃潮州菜。食友很有心的帶了不同地方的伴手禮,有台灣的溏心滷蛋、印度的薯片、意大利餅等等,當然也少不了各地的美酒。
      

第一道居然是甜的揭陽甜紅薯粿!據惡男引述老師傅所言,老派潮州菜,頭尾都必吃甜。我不大嗜甜,又怕這甜點會削弱了之後的戰鬥能力,所以沒有吃。

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美女食友在「東來順」辦了一頓飯局,在當晚幸運地中了獎,獎品是美女為大家煮一頓美味晚飯。老實說,這頓晚飯起比「東來順」那夜的菜還要好吃呢。

多謝莎利很有心思烹調了十多道美味的菜式,多謝伯母來回街市和家中數次為大家買精選食材,亦多謝師姐開放香閨招呼大家和弄了美味的甜點。最後多謝各位風趣幽默的食友令這個晚上熱鬧盡興。

食友的伴手禮越南扎肉。我的雲南伴手禮脆香雪參和麻辣牛肝菌。

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其實已經是八月尾的晚餐,公關專誠往上環「順興號」買的皮蛋,果然隻隻溏心,和在「鏞記」吃到的水準一樣高。

師姐在「千里之月」訂了刺身。我往「千里之月」取貨時又碰到 P,我想如果 P 的粉絲們想見到 P ,最直接的方法就是往「千里之月」^^

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  • Oct 11 Sun 2009 10:39
  • 雜記

「Jenny Bakery」的杏仁片和鳳梨卷。杏仁片很香脆,鳳梨卷外層鬆化,餡兒還可見絲絲鳳梨,不過經加工後欠鳳梨本身的天然清甜。

「膳食小廚」年內開枝散葉,分店卻統統名「榮式燒雞扒」以招牌菜作招徠。燒茄子味清淡,不過蘸了醬油也不難吃。

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不想煮飯,懶惰的我研究斬料策略 — 北角的「阿鴻」各式滷水肉類和涼拌小吃配「勝利小廚」的海南雞和泰式滷水豬脾,銅鑼灣「清真惠記」的燒鴨、咖哩搭「海記」的叉燒....諮詢老公後選了第二條路線:

「清真惠記」的燒鴨,半隻 $75。曾在店子吃剛燒起熱騰騰的燒鴨,人間美味之一,推!

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自幾年前在網上流連找到 openrice 網站後,這網站即成為我搵食的重要參考資,後來參加了網友辦的飯局,認識了很多朋友。曾經有一段日子,我們幾個每星期六都在師姐家打橋牌吃晚飯。又曾經有一次,六個人(貴刁、師姐、公關、阻住和我倆)在師姐家共渡情人節,當時公關和阻住先生還只是普通朋友。這晚嘛,是細心的公關為男友阻住安排生日驚喜,為了遷就大家的時間表,還犧牲了二人世界溫馨晚餐和大家一起共渡正日生日。 我覺得,這晚很有喝喜酒的感覺呢 ^^

滷水肘花,入口卻帶有煙燻香味。

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2009 年 7 月 24 日

睡了一夜,早上吃過早餐,精神好像完全恢復過來。早上又跟太太們去古城逛,她們想再買點咖啡,但那「雲南小粒咖啡」的麗江分店原來在束河古鎮那邊。之後又是例牌到球會等各位先生打完球一起吃午餐。

早上下雨,男士們冒雨打球,雨勢不少,有一位更中途放棄,這天居然是老公贏了!

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在酒店休息了兩、三小時,頭不疼了,傍晚就和一眾團友到麗江古城逛街找地方吃晚飯。麗江古城比大理古城有規模,也更乾淨,這古城沒城牆,車子不能駛進去,就只能步行或付費乘遊覽馬車或騎馬。麗江這邊是納西族人的聚居地,他們有自己獨特的東巴文化,而東巴文是現時世界上唯一還存活的圖畫象形文字。

古城內有很多食店、酒吧,愈夜愈熱鬧。而城內的食店和酒吧很多都是屬「千里走單騎」集團,包括我們吃晚飯的館子「木王宴語」。招呼我們的小妹很客氣,說我們講話很有素質,見我吃飯前低頭默禱又問我這是幹什麼,我答是感謝神賜我們豐富飲食(還有潔淨食物 ^^),她說我很有福氣。我是一個不像樣的基督徒,不過如果因為有人見我吃飯前謝禱而感到信教是一個福氣,那也未嘗不是一件好事!在國內吃了好幾天,結論是在國內一定要吃雞和菜,雞有雞味,而每種菜蔬都很鮮甜。

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吃之前拍了一些環境照,服務生小姐很有禮貌的走來跟我倆說,請勿攝影。我很驚訝的反問,但我的朋友之前來吃都有拍照的啊。小姐說之前是容許拍照的,但現在改了政策,餐廳門口(迎賓櫃檯)也有貼告示。

我問了她兩次如果只是拍自己碟中的食物可以嗎(那時鐵板燒櫃檯只有我倆嘛),她也很客氣的說明白有些人有這習慣,拍一、兩張也沒問題,但不要拍師傅、環境和烹調過程... ok,那我就每樣食物都拍了兩張 ..... 至少!

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中秋這天行程緊密,一早起來去接受再培訓,之後和友人吃日式串燒午餐,之後游泳強身健體,最後往大伯家做節吃晚飯。

再培訓完後還有很多時間才吃午餐,這練習一下隨意拍..原來電車自 1904 年開始行駛

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國慶這天剛好老公放假,記得小卡申請了一張「伊呂波」的 VIP 卡,貪小便宜的我當然不會錯過同享優惠,一行四人來吃午餐。

我和老公向小臣小卡取了點菜貼士,點了一個什麼和牛燒肉($130)定食,除了定食一定有的味噌湯、泡菜、蒸蛋和冰淇淋(或飲料)還附四片刺身。刺身有兩片三文和兩片油甘,三文魚沒吃,油甘倒也新鮮有彈性有鮮味。

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我記得好幾年前和老公來過,印象平平,不過這店有不少捧場客,也再來看看是否別來無變。

滷水鵝肉嫩滑,但滷水味頗濃郁霸道,我較愛入口細膩柔和而回味有餘韻的滷水味。

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